30 07 2009

SULU KÖFTE ÇORBASI

Yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 kahve fincanı ince bulgur
(ben bulguru az sıcak suyla ıslattım) 
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç kadar inca kıyılmış maydonoz 
yeterli miktarda tuz-karabiber
1 kahve fincan un,1 limonun suyu                                                                                                Köfteleri hazırlanışı   :kıyma,soğan rendesi,bulgu,tuz-karabiber,maydonoz.                       Köfte harcına 5-6 dk yoğurma işlemi uygulanır.  
Unu derin bir tepsiye yayalım.Yuvarladığımız köfteleri un bulunan tepsiye bırakıp tepsiyi ara ara sallarsanız köftelerin eryeri un ile kaplanacaktır.Bu işlemden sonra sıvıyağ ile
tereyağını bir tencereye ilave ederek salçayla beraber biraz tencerede çevirelim.Azar azar Suyunu da ekleyelim.Sonra kaynayan salçalı suya köfteleri atalım.Ben bir  tane patatesi küp küp doğrayıp tencereme ilave ettim ve sulu köftelerimi pişmeye bıraktım.Köftelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağımızı kapatalım.Son olarak limon suyumuzu tencereye dükün.Kuru nanelerinizi de el yordamıyla serperek yemeğimizi servis edebilirizim.
Afiyet Olsun.

8085
0
0
Yorum Yaz